Vị ngọt của tôm, chua chua cay cay xuýt xoa ngon lắm nha.
Nguyên liệu cần có:
– 200 gam tôm
– 2 quả chanh, 3 lá chanh, 1 quả cà chua
– 2 nhánh xả, 1 củ giềng
– Dầu ăn; nước dùng
– 4 quả ớt tươi
– 2 nhánh hành khô, hành lá
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– Lá mùi, nấm.
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy rửa tôm thật sạch.
Bước 2:
Rồi các ấy bóc sạch vỏ và đầu tôm đi nhé. Rạch sống lưng để lấy đường chỉ đen này.
Bước 3:
Vỏ tôm để ra bát riêng.
Bạn sẽ có con tôm sạch như thế này nè.
Bước 4:
Dùng cán dao đập dập củ xả.
Bước 5:
Các ấy xào vỏ, đầu tôm, với xả khoảng 3 phút.
Bước 6:
Sau đó, đổ nước dùng vào, thả 2 lát giềng vào đun sôi.
Bước 7:
Sau khi nước sôi, bạn chắt lấy nước, bỏ vỏ đi.
Bước 8:
Bạn giã nhỏ hoặc đập dập ớt.
Bước 9:
Nấm rửa sạch, tách thành miếng nhỏ.
Bước 10:
Lá chanh rửa sạch và tách bỏ gân lá đi nha.
Bước 11:
Tiếp theo, các ấy đổ nước ở bước 7 vào đun cùng với ớt, xả, lá chanh cho sôi.
Bước 12:
Rồi thả tôm, nấm vào nồi.
Bước 13:
Cà chua, hành rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 14:
Thêm nước mắm vào nồi nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 15:
Nước cốt chanh nữa, đun sôi.
Bước 16:
Cuối cùng, thả rau mùi vào nữa là xong.
Múc canh ra bát và thưởng thức ngay thui nào.
